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血橙具有如紅寶石般的迷人色調,讓這杯雞尾酒顯得格外亮眼,而沙棘果汁則讓使其多了一絲淡淡的蜂蜜香氣。沙棘的另外一個好處是,可以讓皮膚緊實,煥然新生。如果不是血橙產季,可以用其他品種(如瓦倫西瓦橙)取代,風味不減。
TEXT/Julie Morris超級能量果汁PHOTO/出色文化、Getty Images
●準備材料:(約1夸脫的份量)
2湯匙沙棘果汁
6個中型血橙,去皮
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●準備材料:(約1/2杯的份量(4份馬丁尼)
2杯香檳酒(冰鎮過)
好葡萄酒應該帶著微笑、以最純粹的形式,慢慢品嘗,但是當手上的酒品質屬於中等,那麼我就會加入紅茶菌來享用,因為紅茶菌會起泡,創造出如汽酒般的微妙效果,而且由於紅茶菌有助肝臟排毒(還有許多其他好處),因此甚至可以稍微中和掉酒對於人體的一些負面影響。如果再加入少量而強效的超級果汁,就成了一杯完全值得開懷享用的健康雞尾酒!
4杯草莓、1½杯清爽白酒(如灰皮諾、白蘇維濃或其他乾白酒)、1½杯原味或生薑紅茶菌、甜味劑,調味用。
這杯瑪格麗特幾乎如美夢成真般的不可思議,不僅補水、消暑、帶著自然清甜、還偷偷夾帶著具強大排毒功能的小麥草粉(不說根本喝不出來)。如果你喜歡用果汁機把瑪格麗特與冰塊一起打碎成冰沙,而不是直接加入冰塊飲用,建議可先做好椰子冰塊,如此一來,即便飲料中的冰塊融化,也不會沖淡味道。
●額外加進1湯匙野櫻莓汁,增加氣泡酒的抗氧化物含量。
2杯冷凍水蜜桃、1杯24>花蓮中秋節活動盎司的瓶裝、冷清酒(米製酒)、1杯16盎司的瓶裝、生薑紅茶菌、杯山竹汁、甜味劑,調味用
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血橙沙棘雞尾酒
將血橙榨成果汁,並與沙棘果汁攪拌均勻,然後倒入香檳酒杯,半滿即可,最後再於酒杯中倒入香檳酒至滿。可額外加入1茶匙馬奇果粉。
在水壺中,將冷凍水蜜桃、清酒、紅茶菌、山竹汁混和均勻,放置於冰箱冷藏室約1-2小時,或直到水蜜桃完全解凍,變得軟化。依個人喜好加入甜菊或其他甜味劑。冷藏保存,加入冰塊飲用,風味更佳。可以加入1/4杯的乾枸杞,乾枸杞在靜置過程中會吸飽果汁的水分,為這杯水果清酒更增添美味口感。
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½顆白蘭瓜,去籽去皮、1茶匙新鮮萊姆皮、1顆萊姆,榨成果汁、1杯椰子水、1茶匙小麥草粉、4盎司無色龍舌蘭酒、冰塊
草莓氣泡酒
清酒可以輕易地與許多味道融合,非常適合作為微甜、帶著果香的山竹與水蜜桃的基底。用冷凍水蜜桃取代新鮮水蜜桃,可以讓這杯雞尾酒的果香味更突出。
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先將草莓榨成果汁,於水瓶中,倒入草莓汁、白酒、紅茶菌,攪拌均勻。依照個人喜好加入甜菊或其他甜味劑。加入冰塊飲用,風味最佳。
●準備材料:(約1夸脫的份量)
下班後,來杯調酒小酌是許多上班族的舒壓行程之一,近年掀起飲用擁有抗氧化素、植化素、維他命、礦物質等等的超級食物果汁風潮,美國擁有「自然食物大廚」之稱的茱莉?莫里斯推出新書《超級能量果汁》,其中將調酒與超級食物果汁結合,教我們了許多健康調酒的作法,一起來看看...
先將白蘭瓜榨成果汁,然後倒入果汁機中,並加入萊姆皮、萊姆汁、椰子水、小麥草粉、龍舌蘭酒,妥善打至均勻。可以直接倒入杯中,加入冰塊飲用,或再將瑪格麗特與冰塊一起打,變成帶著碎冰的雞尾酒。用萊姆片與一些萊姆皮作為裝飾。小麥草是葉綠素的頂級來源,能中和體內毒素,幫助肝臟淨化。
羽衣甘藍馬丁尼
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這杯精緻的綠色馬丁尼可不只是健康人士的專利,就連專業的調酒師也會對這杯酒飲肅然起敬。龍舌蘭花蜜讓這杯馬丁尼的甜味更平衡,如果你希望減少糖分攝取、降低卡路里的話,可以使用甜菊精取代一部份或全部的龍舌蘭花蜜。
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6片羽衣甘藍葉、2條小黃瓜、冰塊、2顆萊姆榨成果汁、¼杯龍舌蘭花蜜、4盎司伏特加、小黃瓜片或嫩羽衣甘藍葉(裝飾用)
將羽衣甘藍葉與小黃瓜榨成果汁,倒入裝滿冰塊的攪拌杯中,再加入萊姆汁、龍舌蘭花蜜、伏特加,攪拌30秒後,透過濾篩倒入馬丁尼酒杯中,最後以小黃瓜片或嫩羽衣甘藍葉裝飾,即可享用。可加入幾滴綠藻精,提升這杯馬丁尼的葉綠素含量,也更強化其璀璨耀眼的綠色。
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